Regeln für Einrichtungen mit Publikumsverkehr[...]ggf. müssen Kontaktdaten erhoben werden - zum Beispiel in gastronomischen Einrichtungen[...]Wenn Kontaktdaten erhoben werden müssen, speichern die Einrichtungen: Vor- und Nachname, Anschrift, Telefonnummer, E-Mail-Adresse - soweit vorhanden, Datum, NDR 1 Welle Nord: Neue Regeln ab 29. Juni: Das ist erlaubt, das ist verboten, 26.06.2020 - https://www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/Coronavirus-Das-ist-erlaubt-ist-verboten,corona1156.html

Regeln für Einrichtungen mit Publikumsverkehr
[...]
ggf. müssen Kontaktdaten erhoben werden - zum Beispiel in gastronomischen Einrichtungen
[...]
Wenn Kontaktdaten erhoben werden müssen, speichern die Einrichtungen

• Vor- und Nachname,
  
• Anschrift
  
• Telefonnummer
  
• E-Mail-Adresse - soweit vorhanden
  
• Datum,

Die Daten werden für die Dauer sechs Wochen gespeichert und dürfen nur zum Zweck der Ermittlung von Kontaktketten im Falle einer Infektion genutzt werden und werden dann auf Verlangen an die Gesundheitsbehörde ausgehändigt. Wer seine Daten nicht nennen möchte, darf sich in der Einrichtung nicht aufhalten - dies gilt allerdings nicht für die Abholung von Waren, wie etwa Speisen.

NDR 1 Welle Nord: Neue Regeln ab 29. Juni: Das ist erlaubt, das ist verboten, 26.06.2020 - https://www.ndr.de/nachrichten/schleswig-holstein/Coronavirus-Das-ist-erlaubt-ist-verboten,corona1156.html